Cháo thịt dê tốt cho sức khỏe của người già, những người lưng gối đau nhức, cơ thể suy nhược, trẻ em.
1. Nguyên liệu
– 200g gạo ngon
– 300g thịt dê
– 1 miếng gừng nhỏ
– Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành, rau thơm vừa đủ
2. Cách làm
– Thịt dê rửa sạch, để ráo, cắt mỏng, ướp muối, tiêu, chút nước mắm ngon, hành, gừng cho thấm.
– Phi thơm hành, xào thịt dê chín tới.
– Gạo vo sạch, cho vào nồi đất nấu.
– Khi cháo nhừ, cho thịt dê đã xào vào nấu thêm 5 – 10 phút (cho vị ngọt từ thịt tiết ra cháo).
– Sau cùng, thêm một ít gừng cắt chỉ, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Khi ăn, múc cháo ra tô, rắc thêm hành, rau thơm lên trên. Ăn nóng.
